豆腐香醇养分佳 春季食用合法时-千龙网?中国首都网刘焱说尊敬跟

2018-03-12 09:29

豆腐传说出生于安徽省寿县,因此,寿县又被称为豆腐的家乡。现在,中国人食用豆腐的历史已有两千多年,用豆腐制造的菜肴更是种类繁多。春天饮食宜油腻,豆腐养分丰盛又不肥腻,恰是春季的食用佳品。

新颖保险这样挑

看色彩 畸形优质豆腐的颜色应当略带微黄,稍有光泽;质量普通的豆腐色泽变深至浅红色,无光泽;如果豆腐颜色过白,则可能增加了漂白剂,不宜购买。

闻滋味 常温下,优质豆腐有种特有的香味;个别的豆腐香气平庸;劣质豆腐有豆腥味、馊味等。

摸一摸 优质的豆腐有弹性;品质稍差一些的豆腐弹性差,名义发黏,用水冲刷后不黏手;劣质豆腐无弹性,表面发黏,用水冲过后仍黏手。

尝一尝 优质豆腐口感细腻,味道纯粹、幽香;质量稍差一些的豆腐口感毛糙,味道平淡;变质的豆腐有酸味、苦味、涩味及其余不好的味道。

迷信贮存这样做

购置的豆腐假如不能即时食用,可放入冰箱冷藏保留,但存放时光不宜过长,最多坚持2天左右。

或者将豆腐置于加有少许食盐的冷水盆内,放在透风阴凉处,天天勤换水(带盐),夏天可存放2天,冬天可寄存3~4天。

贴心小叮咛

1.豆腐蛋白质含量高,能够与肉类相媲美。餐食顶用豆腐取代一局部肉类,可以防止肉食摄入过多所造成的肥胖、血脂异样等。

2.豆腐中含有的大豆固醇可以减少胆固醇的吸收,血胆固醇高者可以常常食用豆腐。

3.豆腐的消化接收率低于肉类,大批吃豆腐时,未消化的部门在结肠发酵造成腹胀,易引起相似消化不良的症状。因而,食用豆腐或豆制品时,应依据个人情形适量为宜。

 


"刘焱说。尊敬跟认同幼儿老师工作的专业性。
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